Après plusieurs années passées en restauration traditionnelle, j'ai décidé de créer mon entreprise début 2019.
Porté par le souhait de valoriser les produits de ma région dans un concept authentique, soucieux de respecter une alimentation de qualité, j'ai décidé de vous proposer un met typique mais oublié de notre région, la véritable faluche gratinée, sans oublié ma pincée de modernité.

Pourquoi les faluches ?
La faluche est un pain traditionnel du Nord-Pas de Calais et de nos voisins Belges. Elle est souvent mangé tiède au petit-déjeuner ou au goûter, coupé en deux avec du beurre et de la vergeoise.Elle se prête aussi parfaitement aux garnitures salées, froides ou chaudes par sa texture fondante et onctueuse en bouche. FALUCH’TRUCK vous invite à venir déguster ses faluches garnies de légumes et/ou fromages AOP/AOC, de viandes/volailles le tout gratiné et accompagné d'un mesclun de salade pour en faire un mets à fois généreux et équilibré.

AMI(e)S VEGETARIENS NOUS SOMMES LA POUR VOUS!
 
En ASSIETTE ou en CORNET, la faluche est parfaite pour combler toutes vos faims, lors de toutes manifestations grand public (festivals, salons, braderies, tournois sportifs, fêtes locales….) et d’événements privés d’entreprises ou familiaux.